麻油是麻籽油，是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。现在大部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油，也有部分地区把麻油定义为芝麻油。
在南方，麻油是花椒油或者藤椒油，吃起来又香又麻，尤其是四川，就很喜欢花
麻油是火麻油吗也就是农村用小麻籽榨的油吗 扩展
麻籽又称火麻籽，是大麻的果实。麻油就是火麻油，也是用小麻籽榨出来的油。
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在南方，麻油是花椒油或者藤椒油，吃起来又香又麻，尤其是四川，就很喜欢花
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